Category: производство

Category was added automatically. Read all entries about "производство".

Possessed

Ирис: истоки

В своей энциклопедии материалов используемых в парфюмерии фирменишевский сайт Osmoz сообщает нам о том, что ирис пришел к нам из стран Дальнего Востока. Однако другая легенда повествует о том, что ирис произошел от осколков радуги. В том, насколько правдива легенда каждый может убедиться сам. Достаточно внимательно присмотреться к тому, насколько разнообразна окраска цветов ириса (причем иногда даже один цветок таит в себе множество цветов и оттенков).

Помимо яркой окраски лепестков, цветы многих сортов ириса обладают также и другим достоинством - ароматом. Не все из них приятны. Существует, например, ирис дурнопахнущий (iris foetidissima, одно из англоязычных названий переводится как ирис-росбиф). Пахнет он сырым бифштексом. Согласитесь, не самый "дурнопахнущий аромат". Не смотря на огромное разнообразие видов ириса (их около 250), лишь несколько из них используются в парфюмерии, причем отнюдь не за запах цветов. Ценным источником аромата здесь является корень ириса (который правильнее называть корневищем), известный как корень орриса или фиалковый корень. Его источниками являются два сорта - бледный ирис (касатик бледный, Iris pallida) и ирис германский (Iris germanica). Некоторые источники упоминают также и флорентийский ирис (Iris florentina), но другие источники говорят о том что это вариация одного из вышеназванных ирисов, а не отдельный сорт. Iris pallida выращивают преимущественно во Флоренции (Италия), а Iris germanica культивируют в основном в Мароко.

Выращивание корня ириса требует терпения. Пройдет три года прежде чем корень созреет и можно будет собирать урожай. Но это всего пол-пути. Свежий корень ириса практически не пахнет. Должно пройти еще три года для того чтобы очищенный (а иногда и нарезанный) корень окончательно созрел в джутовых мешках и приобрел тот самый "фиалковый" аромат. Кроме терпения, выращивание ириса требует еще и усердия, ведь практически все стадии процесса проходят вручную - посадка, прополка, сбор урожая и очистка собранных корневищ. Нетрудно понять, почему натуральные душистые вещества, полученные из фиалкового корня ценятся дороже золота.

Запах ириса, большей частью, определяется иронами, веществами, которые образуются в корне ириса при его сушке и созревании (уже после сбора урожая). Уровень содержания иронов определяет цену на корень ириса. За стандарт принят так называемый "1% уровень содержания иронов". Увы, многие производители и поставщики ирисового корня, в погоне за скорой выгодой, не соблюдают оптимальных условий созревания, в связи с чем на рынок поступают фиалковые корни низкого качества с рекордно низким содержанием иронов.

Основным поставщиком фиалкового корня является Италия. За ней следует Мароко, Китай и Франция. Причем в Италии, Китае и Франции выращивается Iris pallida, а в Мароко - Iris germanica. В последнее время появились и новые поставщики из Восточной Европы - Болгария, Сербия и Польша.

Интересно отметить, что основным потребителем фиалкового корня является вовсе не парфюмерия, а пищевая промышленность. Нет, фиалковый корень не едят. Но его используют в процессе производства напитков, где он является составной частью ягодного вкуса. Причем вкусовые качества  "ягод", полученных с применением фиалкового корня намного выше, чем у "ягод" из синтетических иронов. Для парфюмерных нужд корень ириса нуждается в последующей обработке. Самым простым душистым веществом ирисового корня является его спиртовая настойка. В старых формулах духов она довольно широко используется наравне с настойками цибетина, серой амры и кастореума. В настоящее же время в парфюмерии используются продукты дистилляции и экстракции душистых веществ из фиалкового корня. Но об этом - в следующий раз.

На фотографиях:

Сверху: Касатик бледный, Iris pallida от http://www.pacificbulbsociety.org/pbswiki/index.php/GardenBeardedIrises

Снизу: Ирис германский, Iris germanica от http://users.ca.astound.net/kenww/my_garden/bearded.htm
Possessed

Факты из жизни парфюмерной индустрии

Анализ тенденций современного парфюмерного рынка североамерканского континента.

Вольное и небезпристрастное изложение некоторых фактов, упомянутых на конференции IFEAT в Монреале.

Ну, во-первых, в связи с кризисом, интересно отметить тот факт, что 43% американцев тратит больше денег, чем зарабатывает - на каждый заработанный доллар тратится доллар и 22 цента. Интересно, чем объяснить такое явление - только ли популярностью системы кредитов? Или также и тем, что американцы все лучше учатся скрывать часть доходов от налоговой инспекции? Тем не менее, покупательная способность населения снижается, что не оставляет равнодушной парфюмерно-косметическую индустрию. Духи и элитная косметика - это все-таки предмет роскоши, а не первой необходимости.

Collapse )